O PALMITO É CONSIDERADO, UM ALIMENTO NOBRE, QUE PODE SER UTILIZADO EM DIVERSOS PRATOS, QUENTES E FRIOS, POR SER MUITO SABOROSO, É MUITO UTILIZADO EM SALADAS, PIZZAS E EM DIVERSOS RECHEIOS DE SALGADOS, TORTAS, EMPADÕES E MUITOS OUTROS, TENDO ALTO VALOR NUTRITIVO E POUCAS CALORIAS, FIBRAS E AINDA CONTÉM CÁLCIO, MAGNÉSIO, FÓSFORO E VITAMINA C ALÉM DE BOA QUANTIDADE DE POTÁSSIO.